第440章 440、橘子软糕（2 / 2）

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江源已经回私塾去上课了，傅怀瑾又要教学又要复习准备考试，也几乎没时间来找江孜，还别说，几天不见，她也有些想傅怀瑾了。

既然打算去私塾，自然是要给自家阿弟带着好吃的零嘴，最近的橘子多得快吃不完了，江孜干脆领着肖茹一起做橘子软糕。

这几天已经没再下雪了，雪后比下雪时更冷，两人躲在厨房的角落里剥着橘子，灶台里的火烧得正旺，厨房里暖呼呼的，林姨几个正在忙着准备午膳，空气里飘散着各种不同菜式的香味，让人垂涎三尺。

江孜主要负责剥橘子皮，肖茹则拿着江孜剥好的果肉，仔仔细细的将果肉后面的橘络撕掉，这是个细致活，得慢慢来。

一连剥了三十来个橘子，江孜便停下来帮着肖茹一起把果肉后面的橘络撕掉，然后将果肉打成橘子汁，过筛一遍，去掉残渣。

橘子汁里加入适量的白砂糖、玉米淀粉和水搅拌均匀。

然后则是用火加热——肖茹看火最是经验丰富了，她就专心负责盯着火候。

江孜拿着筷子边加热边搅拌，一直搅拌到浓稠状就可以装入方形模具里，冷却后倒扣脱模，切块，这橘子软糕就好了。

“呀，软软的。”肖茹伸手戳了戳已经被江孜切成块的裤子软糕。

“尝尝看。”江孜递给肖茹一块，自己也捏了一块塞进嘴里，还没来得及仔细品尝，肖茹就惊呼起来：“姑娘，你真的太厉害了，这橘子软糕做得太好吃了，软软糯糯，酸酸甜甜的。”

“嗯。”江孜点头，问：“学会了？接下来你做？”

“好呀好呀，我来练练手！”肖茹一点也不拒绝。她是很喜欢厨房里的活计，有空就爱跟着在厨房里帮忙，橘子软糕做法简单，她拿着剩余一半的橘子汁开始做起来，江孜站在她旁边，一边剥橘子一边盯着，有什么不对的及时提醒，最后做出来的成品非常成功。

三十来个橘子分成两次，做了大约有五斤橘子软糕，江孜拿走一半，剩余的用陶罐密封装起来。

“阿茹，竹筐里差不多应该还有七八十个橘子，今天下午你就和林姨一起全部做成橘子软糕，然后送到晓静那边去，这东西不能放太久，让她跟买的客人说，最多五天内要吃完。”江孜提着食盒和肖茹说话：“今晚你回一趟方山村，去加工坊那边教他们做橘子软糕，把那边地窖堆积的橘子赶紧消耗掉。”

这个冬天吃了够多的橘子，当初买橘子的时候，果园的主人半卖半送的，他家种的橘子多，难得有人要得多，可不是使劲卖，不然又要坏一堆在地窖里，看着就让人心疼。

江孜到了私塾，先给家伙们送了橘子软糕，家伙们如今最喜欢的就是看见江孜，只要江孜来了，就能有各种好吃的，分完只留下了一部分给傅老爷子送过去。

老爷子年纪大了越发贪嘴，像个孩子一样，也爱吃些甜食，若是拿多了，他肯定没有节制的多吃，最后指不定又得闹牙疼。

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