第441章 441、汤圆（1 / 2）

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rad2接下来的日子过得平平淡淡的，一晃眼就临近十五。

正月十五是上元节，亦是天官赐福的日子，大华朝的百姓们会在这一天点灯和赏灯，祈求上元天宫降下祥瑞，驱除百病。

这天是难得的大晴天，春天已经在悄然来临。

江孜大早上就在食肆忙活了，和林荷几人在包汤圆，上元节是肯定要吃汤圆的。

“汤圆就做两种口味吧，黑芝麻花生馅的甜味汤圆和肉馅的咸味汤圆。”江孜颇有些恶趣味的提议，她很想知道那些个食客们会不会像喝甜咸口豆浆时那样的开启甜咸党之争。

想必是会的。

她还挺想看这个热闹的。

林荷烧好了热水，做汤圆要揉包裹馅料的糯米团子得用滚烫的热水，加入糯米粉中搅拌揉得光滑，她一边搅拌着面团，一边跟江孜说：“糯米粉容易干，揉好要尽快用，姑娘你赶紧把馅料拌好。”

江孜应了一声，取了一块三肥七瘦的五花肉搅拌成肉馅，锅里倒入浅浅一层猪油，将肉馅煸炒出香味，再往锅里加入提前泡发的香菇和虾米，香菇切成细丁，继续煸炒，最后放入韭菜末、葱末、胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉、酱油调味。

“姑娘，你这肉馅好香呀，用来拌面包饺子和包子都可以吧？”肖茹本来是跟在林荷身边帮忙的，闻着香味就凑到了江孜身侧，咽了咽口水：“这样做出来的肉馅咸味汤圆，我能吃好多！”

“糯米做的吃食不能多吃，容易积食，你最多吃五个就行了，咱们包得的汤圆个头都不。”江孜将肉馅盛出来递给肖茹：“拿过去包汤圆吧。”

“哦，那肉馅咸味汤圆我要吃三个，芝麻花生馅甜味汤圆我要吃两个。”肖茹端着肉馅喜滋滋的走了，这丫头甜咸口都爱，更爱吃肉，所以才选择多吃一个肉馅咸味汤圆。

芝麻花生馅甜味汤圆比肉馅咸味汤圆的做法简单得多，熟黑芝麻和熟花生捣碎成细的颗粒，加入白糖和一大勺猪油搅拌均匀捏成圆团，摆放整齐，拿过去就能更好包。

“姑娘，你放了猪油？”肖茹做事总是东张西望，尤其爱盯着江孜，一点儿动作也没躲过她的眼。

“放些猪油，吃起来才能流油流沙，口感更好。”江孜简单解释着，随手揪起一块糯米面团，揉搓成圆形，然后大拇指往中间一摁，压出凹形，用勺子舀了些肉馅包进去，用虎口收拢，再次团成一个圆球，汤圆便包好了。

“有些干了。”江孜再次揪起一块糯米面团，看了眼肖茹手上因为太干而有出现细裂缝的汤圆，提醒她:“太干了可以抹些水，表面光滑煮出来的汤圆才好看。”

厨房里的人一起动手包汤圆，没多久就包好了，上百个白胖圆乎的汤圆瞧着就喜人。

肖茹最是迫不及待，占了角落的灶台，叉腰宣告：“咱们今天早膳吃的汤圆我来煮！”

煮汤圆嘛，江孜才不抢这个活儿，她等着吃就好。

至于厨房其他人，他们虽然还来得及用早膳，但是时间差不多了，他们得先准备给食肆的食客们准备好早膳，今儿的早膳就只一道汤圆，两种口味，才公布出去，外头就热闹起来了，两种口味拼着吃的也不少，但是更多的是选择自己喜欢的咸味汤圆或者甜味汤圆。

即使在厨房里，都能听到前面大堂闹哄哄的争论声，林荷正在捞锅里翻滚的汤圆，盛好了看向江孜：“姑娘不出去凑凑热闹？”

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