第33章 难题（2 / 2）
《食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人》转载请注明来源：新笔趣阁(www.biqug.net)
“舒芙蕾？”
“我这可是居酒屋，又不是甜品店！”
“而且这大晚上的你们不吃点下酒菜，吃点能暖暖身子的东西，反而是要吃甜品？”
一听着林龙胆竟然要让他去做舒芙蕾甜品，刚收回目光的张凡，立刻就感到汗颜！
但在随后，他又想到了茜久保桃最擅长的料理就是甜品，所以隐隐约约也就明白了什么。
“哎呀！”
“求你了啦！”
“我知道你的居酒屋，还有一条不成文的规矩。”
“就是只要有现成食材，或者是你能做的，都能按照食客的需求去做出料理的！”
“因此，你看就能不能……”
知道在居酒屋点甜品料理，这件事情是有多么荒唐。
但说出去的话就犹如泼出去的水，很难收回来了，为了不在茜久保桃的面前丢脸，林龙胆这张脸也就只能豁出去了！
“好吧！”
“谁叫你们是上帝呢？”
“更何况舒芙蕾甜品，也不是很难做！”
反正今晚都是没什么生意，而自己一时半会的又不能提前打烊，索性就顺着林龙胆的意思去做舒芙蕾甜品。
于是，想明白的张凡便重新卷起袖子，准备转身回到料理台。
“这个。”
“其实我们还有一个要求。”
“就是所做的舒芙蕾甜品，一定要在出炉后滞留1分钟，整个舒芙蕾内部都依旧完好无损，不会塌陷！”
眼看着张凡真就要去准备了，心急的茜久保桃，赶紧站出来说道。
……
“哈？”
“这不强人所难吗？”
一旁，听着如此过分的要求，绘里奈一口花茶差点就都喷了出来！
要知道，舒芙蕾自身就是以轻盈的空气感，才得以享誉世界的，也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。
而其原因，就是烘焙时面糊泡沫中蒸发出的水蒸气，增加了内部压力，并使气泡进一步膨胀。
所以总结起来，就是空气和水蒸气的双重作用，造就了舒芙蕾如云般的轻盈。
但舒芙蕾不像多数面包，可以靠淀粉和面筋蛋白，来加固自身结构，反而比较依赖气泡中的空气压力。
因此。
只要将气泡切开。
里面的气体就会迅速逸出，便会坍塌。
甚至都可以不需要去切开，舒芙蕾也会以极快的速度塌陷。
当然，这种“矛盾”的综合体，既是舒芙蕾的魅力所在，也是整个甜品的最大挑战难处！
“嘶！”
“不愧是远月十杰。”
“一上来，就很会给我找个难题啊！”
听着茜久保桃的要求，刚要动手料理的张凡，突然间就怔住了。
“不……不行吗？”
“想想也是，毕竟既要有流动的空气感，又要能够忍受住空气的压力而不迅速塌陷，这本身就是一种很矛盾的想法。”
见着脸色为难的张凡，茜久保桃难免有着失落感。
“难是难了点。”
“但这种舒芙蕾，我还是能够做出来的！”
张凡想了想，随后淡淡道。
“啊？”
“真的？”
茜久保桃一听，眼睛不禁亮了起来！
。：
相关小说推荐
机娘世界，校花女友一碰就炸
都市 78万字 2023-12-16
穿成侯门主母，我成了京圈白月光
一朝穿书，开局即寡妇，膝下还有三个不成器的孩子时刻准备弑母，方许谁也不惯着，直接家法伺候。 拳打宠妾灭妻混账大儿，脚踢夫君万岁恋爱脑小女，还剩下个黑心次子躲在一旁瑟瑟发抖。 智障大儿：母亲，为何您就看不到她的好？ 方许：滚。 脑抽小女：母亲，只要能与他在一起，女儿宁可什么都不要！ 方许：你也滚。 腹黑次子：母亲，骂了他们两个，就不能骂我了哦。
女生 61万字 2023-12-29
隐武事，修文道，我以诗词乱万法
名师指导合理收费，但奈何开局给宗门圣女治疗月经不调起，我的一切画风全变了！&&少年身怀世界之树，习文练武，修无上至尊法，镇群雄，屠仙佛，斩神魔，君临四海！
玄幻 122万字 2024-04-21