60、有手就行（1 / 2）

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“料理会告诉你答案。”

随着刘明辉铿锵有力的发言，镜头对准了泷本美喜。

以及，她身前的云龙炸虾。

金黄色的云龙炸虾卖相还算是不错。

但是仅凭这样，没有人觉得它值一百万円的价格。

一百万円虽然吃不到大师亲自出手制作的料理，但是足够买到市面上常见的顶尖料理。

这些料理基本有环境和服务加成。

它？

云龙炸虾凭什么？

泷本美喜吃之前，也是这个想法。

只不过，当吃下第一口，云龙炸虾的美味就征服了她。

难以言喻的绝妙滋味，在口腔中碰撞，让她情不自禁露出了陶醉的表情。

通过镜头的特写，观众这才发现。

云龙炸虾不是没有酱汁，而是酱汁被包裹在炸虾内，与整只炸虾完美融合在一起。

简单的心思罢了。

大多数观众得出了这个结论。

只不过，看到泷本美喜陶醉的表情，他们又觉得有点不像。

目不转睛的盯着电视机，想知道最终的评价。

画面中，泷本美喜动作不停，很快就将一整只炸虾全部吃完。

脸上的表情更是越来越浮夸，看得观众们直呼毁了泷本美喜的形象。

镜头一转。

切换到另外一个地方。

看样子，像是咖啡厅。

此时泷本美喜已经恢复成平时高冷女神的形象。

闭上眼睛，稍微回忆了一下，她开口道：

“这道云龙炸虾看似简单，只是酱汁、豆皮、果仁碎和龙虾的组合。”

“像是只比别的炸虾多了点心思。”

“实际上，非常复杂。”

“简单的拼装并不能让炸虾变得美味，反而会因为食材的互相影响，影响炸虾的口感。”

“事实上，也曾有人试过，用类似的组装方法，创新炸虾的做法。”

“不过，最终都失败了。”

“味道甚至不如简单的炸虾淋上酱汁。”

“越复杂越难。”

“但是这一道云龙炸虾不一样。”

说完，镜头一转，出现了云龙炸虾的特写。

“几种不同的果仁，去掉影响口感的果皮，切成一般大的果仁碎。”

“光是这一点，耗时就不会短。”

“当然，努力也没有白费。”

“作为面包糠的升级版，果仁碎不仅更香脆，还有着独属于坚果的清香，甘甜香脆，让云龙炸虾的整体味道得到了升华。”

“具体是哪几种果仁，又是什么配比，请原谅我水平有限，吃不出来。”

其实，这一点泷本美喜也是时候查看录像回放才发现。

很难想象，居然有人对料理的要求到达如此精细的程度。

难怪当时要等那么久。

这绝不会是故意吊人胃口。

电视机前的观众心头大震。

经过泷本美喜的解释，他们才发现。

图片上，云龙炸虾外面包裹的果仁碎，居然全是一般大。

甚至有好事的观众，拍照后拿尺子量了量。

排除角度问题，这些果仁碎不仅全是正方体，大更是丝毫不差。

他倒吸一口凉气，光是这里消耗的手工，就非常繁琐，价值不菲。

顿了顿，泷本美喜继续解释道：“其次是豆皮。”

“作为酱汁和龙虾肉的的包裹物，豆皮倒是非常合适。”

“具体挑选规则我并不知晓。”

“但是毫无疑问，必须经过成千上万次的实验，才能有足够经验找到适合每一只炸虾的豆皮。”

“这种恰到好处的豆皮，能够锁住酱汁和炸虾的水分。”

“豆皮内部，和酱汁、龙虾肉的味道融合，形成另外一种美味。”

“豆皮外部，经过油炸，变得香脆。”

“让整只炸虾的口感更加丰富。”

“只是有些奇怪，这豆皮似乎经过特殊处理，和果仁碎的味道完美融合。”

“吃起来，只觉得多了一点豆类的清香，却不会有半点违和感。”

这一点，就是刘明辉用果壳炭烤豆皮的效果。

不过以泷本美喜的实力，自然不可能看出其中的猫腻。

至于那些观众，听得云里雾里，只觉得好像很厉害的样子。

泷本美喜给了众人一点消化时间，然后接着说：

“然后是酱汁，味道鲜美，有淡淡的甘甜，也有淡淡的酸味。”

“作为最好的中和剂，将整只炸虾的味道融合在一起。”

“是整只炸虾的点睛之笔。”

“不得不说，不管是何种形式的炸虾，酱汁永远是灵魂。”

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