50.品鉴，天下第一（2 / 2）

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老人家寿席，身份最高身份最大，生辰这天福气临身，寿星高照，得老人家先动筷，把每一道菜都先品尝一遍，这就叫做“开光”。

寿星开过光的菜，会沾染老寿星的福气运气，其他人吃了之后会福大运大，更加长寿，是一种意寓很好的仪式。

吴老没有矫情，他当即拿起筷子，率先品尝摆放在面前的第一道菜。

“这是鸭肉？”

他好奇的夹起一块鸭肉，可以辨别出上面裹着一层煮得黑红色的血浆，直接放进嘴巴里，细细品尝。

首先是鸭血的细腻绵润味，有一种沙沙的触感，就好像在吃一层裹在糖葫芦外层的蜂蜜蜜浆，

不同的是蜜浆的味道是甜味，这层血浆则是原始的热、辣、鸭血、葱、姜、蒜糅合在一起的野性风味，

尤其是血浆入口即化，好似融入在整个味蕾里面，就像夏日的雷霆炸开一样，所有味道在嘴里炸开。

其次就是血浆下的鸭肉触感，很嫩，又稍微有那么一点点嚼劲，因为血浆裹在外面的加持下，内部的鸭肉反而更多一份“鲜”“辣”“厚”的触感，彻底点燃舌尖，让人难以自拔。

一块鸭肉下去，吴老意犹未尽，舒服的闭上眼睛，连张口说话都舍不得，生怕把口腔里面的味道去掉。

赵玄奇坐在旁边，心底有些忐忑。

他也不知道吴老会不会喜欢这道菜。

血鸭，在他前世的老家，一直都是老人老一辈子的最爱，甚至这道菜走出老家之后，在整个国家之内都被不少地区、不少人喜爱。

每次赵玄奇回到老家，只要煮鸭肉，必定会被家中老人要求把鸭肉做成鸭血，其他什么爆炒，油焖，辣卤，全部都会被老人嫌弃，一口都不肯吃不说，还会骂不懂珍惜食材。

可在前世再怎么受欢迎，那也是前世的事情，现在毕竟是在异世界，在大周这片新天地，他无法保证这个时代的人会不会喜爱血鸭。

尤其是，当赵玄奇看着老人家闭目不说话的时候，他生怕是因为味道不好。

“味道怎么样？”赵玄奇心翼翼问道。

吴老当即从回味中惊醒，睁开眼睛，一拍桌子道：“好！好吃！”

这反应把在场的三人都吓了一跳，谁都没有想到吴老会那么夸赞。

只听吴老不断的夸赞着：“没想到鸭肉还能这样子做，简直就是神来之笔，也不知道是哪个地方的特色，太好吃了。”

赵玄奇松了一口气。

‘也是，这个时代，一般人家煮菜煮熟就行了，根本不会追求味道。’

‘吴老吃的鸭肉大部分怕是水煮鸭，烤鸭，大部分的菜系也就是水煮水焖，好吃不到哪里去。’

‘这道菜自然会被满意。’

好吃就行，他总算是把揣着的心给放下来了。

既然这道菜满意了，那么接下来的几道菜多半也会满意。

果不其然，吴老继续品尝其他的几道菜，白切鸡，羊排顿萝卜，酸菜鱼，霸王别姬，每一道菜都赞不绝口。

尤其是霸王别姬，受到吴老最高程度的赞扬，称赞这是他一辈子里吃过味道最好的菜。

甲鱼肉又嫩又鲜，入口瞬间直接在嘴里炸开，化作一团肉汁直接钻进喉咙，一溜烟就滑进了肚子里，等你反应过来，试着在嘴里咀嚼、试着尝尝味儿，才会发现肉已经装在胃里，而那股味道已经进入脑海。

鸡肉略微有嚼劲，你需要在嘴里咀嚼几下才能吞下去，每一下咀嚼都有一种鸡汁炸裂的触感，越咀嚼越有劲，反而会让你舍不得吞下去，

当你想要吞的时候，喉咙就好像被焊住了，让你下意识的舍不得咽下，直到把肉块嚼成肉泥，才会完美的跟喝汤一样咽下去。

最绝的并不是肉，而是汤。

金黄色的汤如同黄金汁液，有一股尊贵富贵的视感。

恰恰是这层黄金色的汤才是精髓，浓稠的裹在肉上面，确保“汤中有肉，肉中有汤”，甲鱼肉裹满浓稠的鸡汤，鸡肉又裹满甲鱼汁的风味，二者完美的融合在一起，碰撞出一种全新的火花。

吃一口霸王别姬，宛若有一只鸡一只甲鱼在你的嘴巴里打架，激烈昂扬，哪怕整块肉被吃完了，那种刺激的感觉依旧停留在舌尖，久久无法散去，回味无穷，意犹未尽。

吴老夸张的给出高度评价，一方面是味道好，一方面又为义子而骄傲，赞扬道：

“天下第一，莫过如此！”