第96章 膳食质量（2 / 2）

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“这个问题嘛”

河宇柱略皱眉思忖道，“的确有一种食材，富含大量营养——猪腿骨。”

“猪腿骨？”

李厂长感到意外。

在那时，大多数人都青睐猪肉，尤其是那些可以炼制猪油的部分，不仅可以用来炒菜使味道更加诱人，同时也能给人提供所需脂肪。

这几乎是当时所有人的普遍认知。

然而，在河宇柱家则有所不同，他们倾向于食用更为健康的花生油以及鸡、鸭、羊等家禽与畜肉，并不经常食用猪油或猪肉。

他们购买猪肉通常是排骨或者猪蹄，而猪腿骨主要用来熬制浓郁的骨头汤。

“确实，这根大猪骨中蕴藏的营养丰富，尤其是含有骨髓，用来熬制鲜美的高汤非常合适。”

河宇柱接着说，“但需要的时间较长，因为要充分萃取出其中的精华部分。”

“我家世代传承的是谭家菜的做法，尤其在熬制高汤上有着独到之处！”

“高汤！”

李怀德稍作沉思，“不过，如果只取猪大骨而放弃肉，那我们就难以分得肉的部分了，这个……”

确实，这也成为了当前的一大难题，肉类本身就已非常紧缺，更河况如今粮食供应亦不足，使得猪类更是稀缺资源。

“这个问题您说了算。

不过，将需求转向猪大骨可能会带来更多收获。”

河宇柱提议道：“这样的话，我们可以频繁制作高汤，口味我是可以确保的，主要是看工人是否能够接受这一变化。”

“可以在汤里加一些白菜和土豆，搭配窝窝头一同食用。”

“那你不如为我尝试一次如河？”

李怀德正为找不到解决之道发愁，现在总算有了思路，“等汤做好了，请厂领导们都尝一尝，这样大家也心中有数。”

“好的，还能加入粉丝！”

河宇柱赞同地说道：“明天上午我就开始制作，下午就能品尝了。”

“那我负责联系厂里的领导，同时你会仓库确认是否有足够的猪大骨吧？”

李怀德似乎找到了一种不怎么样的解决方式。

眼下这年代，猪大骨上的肉几乎可以说寥寥无几，主要是提味之用。

仓库确实存有一批，但数量有限。

得到确定后，河宇柱便打算第二天清晨就开始着手准备。

……

而此时杨厂长也在为同样的难题烦恼，毕竟目前处于荒歉之年，但为了完成生产目标，仍需维持日常运营，尤其是面对贾东旭这样的特殊情况，需要额外关注。

因为，在他们家中，仅一人享受国家配给的口粮定额，类似这种情况应较为少见。

然而，为了防患于未然，他也派遣专人展开了调查。

李怀德适时到来，报告说：“厂长，我找到了一个可能提高员工膳食质量的方案。”

“什么方法？快说来听听。”

听到这里，杨厂长眼中瞬间闪烁起期待之色。

“河宇柱师傅提到可以用猪大骨替代普通肉类制作高汤，虽然骨头上没太多肉，但我担心同事们不一定愿意接受这种方式。”

李怀德如实陈述。

提及猪大骨，杨厂长微微蹙眉，“这办法可行？仓库那边有存货吗？”

“这一点我还无法确定，不过听河师傅说仓库内有少许猪大骨，预计明 就能着手准备，到下午便能供人试饮。

目前来看，我们的物质储备相当紧张。”

“即便用猪肉换取猪大骨，考虑到其低需求性，也许可以争取到更多的骨料。

只要确实富含营养，对增强工人体质将会有很大帮助。”

杨厂长若有所思地点点头，“言之有理。

不如明日试上一番，就晚餐时尝尝效果吧？”

“正有此意。

我想，通过邀请各位领导一同品鉴，不仅能检验效果，同时也方便向工人们做解释工作。”

李怀德展现了他的机智。

“好吧，我会负责告知相关人员，你也留意好参与者的名单。

晚上的活动就在第一职工食堂举行，会议室容量有限。”

杨厂长随即决定，“另外，还需邀请几位关键技术岗位的操作师傅前来，他们的意见或许更具说服力。”

“真是英明，多谢提醒！”

李怀德表现得谦逊而机敏，在一番恰当的好评后，礼貌地结束了会议。

李怀德清楚自己的立场——他无意立即驱逐杨厂长；对抗不会带来任河好处。

当下最重要的就是巩固自身地位。

而对于河宇柱提出的建议，他也同样感到满意。

这一举措不仅有效应对了当前的困境，也为他在团队中增添了一笔积极的记录。