第102章 好东西（2 / 2）

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他找来家里最大的那口铁锅，拿刷子仔细刷干净，烧干了水汽。

然后把那些白花花的油膘切成块，扔进锅里，架起火慢慢地熬。

随着锅底热起来，锅里的油膘块开始慢慢化开，变成清亮亮的油水，滋啦滋啦地响，一股子特有的、带点腥臊气的味儿也飘了出来。

熬油是个熬人的活儿。

火不能太大，大了容易把油熬糊了，颜色发黄，那就不值钱了；火也不能太，太了出油慢。

得一直守在灶台边上，时不时地用锅铲搅动一下，让油膘块受热匀实，把里头的油水都给逼出来。

马卓守在灶台边，一边仔细看着火候，一边用锅铲慢慢地搅动着。

瞅着锅里的油越来越多，越来越清亮，他心里也挺期待。

油渐渐都出来了，锅底剩下了一些焦黄酥脆的油梭子。

马卓把柴火撤掉，等锅里的油稍微凉下来点，不再滚烫冒泡时，他找来干净的纱布，叠了好几层，蒙在一个干净的瓦罐口上，然后心翼翼地端起沉甸甸的铁锅，把锅里的热油，通过纱布过滤，倒进瓦罐里。

滤掉了油梭子和杂质，瓦罐里的油水清亮透明，带着点淡淡的黄色。

等它彻底凉透凝固了，就会变成雪白细腻的膏状了。

这一罐子獾油，少说也有两斤多！

这要是拿到县城去，可又能换回不少钱票！

把剩下的油梭子捞出来，这玩意儿也不能糟践了，撒点盐，吃起来嘎嘣脆，香得很，是难得的下酒好菜。

獾子皮则被他仔细地刮干净了里头的油，准备找个机会硝制一下，也能换钱。

等马卓把这一切都弄利索，灶台、锅碗瓢盆都刷洗干净，外头已经是晚上快八点了。

天早就黑得伸手不见五指了，村子里静悄悄的，只有几声狗叫偶尔划破夜空。

他擦了擦手，走到东屋门口瞅了瞅。

妞妞睡了一觉，这会儿已经醒了，正坐在炕上揉眼睛呢。

“娘还没回来吗？”

他问妞妞。

妞妞摇摇头：“没瞅见娘。”

马卓看了看天色，心里有点犯嘀咕。

不就是去看个礼单嘛，咋去了这么半天还没回来？

王家婶子家离得也不算顶远，按理说早该家来了啊。

他有点不放心，娘和那个林姑娘两个女的，天这么黑了还在外头，万一路上碰见点啥事儿咋办？

“妞妞，走，哥哥带你找娘去。”

他给妞妞穿好鞋子，又给她披了件褂子，然后锁好院门，抱起还有些迷迷糊糊的妞妞，就大步流星地朝着村东头王家婶子家的方向走去。

穿过大半个黑灯瞎火的村子，远远瞅见王家婶子家窗户里还亮着昏黄的灯光，伴随着隐约的说笑声，马卓才稍微松了口气。

他抱着妞妞走到王家院门口，轻轻敲了敲院门。

“谁呀？”

里头传来王家婶子的大嗓门。

“王婶子，是我，马卓。”

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