第268章红烧肉的魅力（1 / 2）
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rad2叶青云看着这个厨子。
这个厨子也看着叶青云。
两人大眼瞪眼。
都能感受到彼此的疑惑。
厨子在疑惑，什么是焯水？
叶青云在疑惑，这个厨子不会连焯水都不知道吧？
“你不会焯水？”
“额，大人见谅，人不懂什么是焯水。”
“”
好吧！
叶青云也不怪他。
毕竟焯水这种高深的厨艺技巧，对于这个世界的厨子们来说，实在是太高端了。
不懂也不奇怪。
“焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”
“水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”
“然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”
“开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”
叶青云耐心指导。
毫不吝啬的将他焯水的绝技教给了这个厨子。
厨子听得一愣一愣的。
原来这就是焯水啊。
果然很深奥。
虽然还不太懂这里面的门道，但既然是太傅要求的，那自己照做就行了。
于是乎。
这个胖胖的厨子，按照叶青云的说法，开始给切好的五花肉焯水。
把肉放进了锅，然后倒水，再放入葱姜以及酒。
“太傅，您看是这样吗？”
“嗯嗯，烧火吧。”
“是！”
胖厨子一脸欣喜，似乎觉得自己的表现让叶青云很满意。
能得到一位大人物的认可。
这对于一个卑微的厨子来说，那可是相当大的荣耀啊。
其他两个厨子都是羡慕不已。
他们也想和叶青云说上两句话，更想得到叶青云的夸奖。
可惜没有这个机会。
也不敢贸然上前凑话。
五花肉焯水之后。
接下来就是叶青云自己的事情了。
焯水这种无关紧要的事情，教给别人也无妨。
但红烧肉真正的核心秘诀，可是不能轻易外传的。
直到如今，也只有郭云得到了叶青云在厨艺方面的真传。
做出来的东西有叶青云七成的水准。
“帮我剥蒜，越多越好，然后把蒜捣成蒜泥。”
“是是是！”
三个厨子一起忙碌起来，开始为叶青云剥蒜捣蒜。
叶青云在灶台上一顿操作。
然后把锅盖盖上了。
“殿下，咱们要耐心等待一个时辰。”
叶青云对李元修说道。
“无妨，太傅亲手所做的菜肴，等再多的时间都是值得的。”
李元修笑道。
叶青云看向了三个厨子。
“帮我看着点火，记住火一定要，千万不能大。”
“一个时辰之后再叫我。”
三个厨子连连点头。
“人们记住了。”
叶青云和李元修便先离开了厨房。
这一个时辰的等待，也显得颇为漫长。
尤其是对于李元修来说。
他其实已经很饿了。
但因为叶青云亲自下厨，所以他也不好去吃其他东西。
只能是跟着叶青云一起等待。
而叶青云虽然也有点饿，但他知道红烧肉不能心急，必须要火慢炖。
这样炖出来的红烧肉才越发的好吃。
好饭不怕晚。
就怕没耐性的人。
一个时辰刚到，那胖厨子就来了。
“太子殿下，太傅大人，已经一个时辰了。”
“好！”
叶青云起身而去。
李元修也是赶忙跟上。
又来到了厨房。
李元修就闻到了一股淡淡的香气。
他忍不住深吸了一口气。
顿时眼睛都亮了。
“好香啊！”
李元修顿时觉得嘴里口水都多了起来。
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