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rad2 起锅烧油,新鲜的松茸被赵欢喜切成一片片的薄片,热锅下猪油,“滋啦”一声,锅里发出浓浓的油香味儿,赵欣喜依旧在灶台下面给赵欢喜看火。
见自家阿姐放了那么多的猪油下锅,一脸好奇,“阿姐,阿娘说这个油得省着点用,每次阿娘都放一点点。”
所以,是因为阿娘放的油少,所以味道才没有阿姐做的好吃的吗?
赵欣喜在心里这么问自己,可看到锅里的油金灿灿的,不时发出的香味儿,还是没将这事告诉林氏的意思。
赵欢喜手上不停,但嘴里却答道,“咱家里没有菜油,只有猪油,松茸特别吸油,油少了就不好吃了。”
赵欣喜一副果然如此的表情。
心里一个劲儿的想着,下次阿娘做饭,一定也要让她多放点油才行,不然味道都不好吃。
赵欢喜不知道此时自家妹妹的想法,见油温差不多了,这才将手里切好的松茸一股脑的倒下了锅。
顿时,松茸的将锅里的油吸了进去,原本的油香混着松茸的菌香充斥在整个灶房。
“阿欣,火再加大些。”
“好的阿姐。”
对于赵欢喜的话,赵欣喜完全没有意见。
不时的往灶炉里加着火,还不忘看锅里的情况。
松茸被赵欢喜快速的翻炒,直到炒的两面金黄带着淡淡的椒香,赵欢喜这才将其翻出来装盘。
第一个菜做好,锅赵欢喜也没有洗,虽然松茸将多余的油脂给吸了去,但锅里依旧油油的,这个年代没有洗涤剂,洗的话弄一手还洗不干净,再说了,就算是粘锅的油,在这个时代也是好东西。
就着热锅,赵欢喜再次烧油,这次先将切好的五花肉片倒了进去,压根不用再放猪油,五花肉见热变成了肥瘦相间的肉片,锅底自然熬出了一层金黄的猪油。
趁着五花肉的熟度刚好,赵欢喜抬手将准备好的肉灵草放了进去,细嫩的草叶下锅与锅里的五花肉是中和,将多余的油脂吸去,直到感觉差不多了,赵欢喜再次起锅装盘。
最后一道菜比较简单,排骨被赵欢喜提前用水煮透,混着新鲜的松茸熬在旁边的灶台里,借着大锅的火,一直咕噜咕噜炖着,此时时间刚好已经差不多,赵欢喜将提前拿出来的味精鸡精拿出来放了点进去,拿了个勺尝了一口。
“这也太鲜了。”
新鲜的食材就是不一样,赵欢喜仿佛回到了末世以前的那段,安稳时光。
赵欣喜看见自家阿姐享受的表情,也吞了口口水,的眼睛里满是期待,赵欢喜见了准备给她先弄一碗吃着,却被她摆手拒绝,“阿欣等着阿娘一起吃。”
话刚说完,又想起在山上赵欢喜的话,连忙补充了一句,“今晚阿欣还要吃两碗饭,阿欣可以照顾好自己。”
赵欢喜一听乐了,摸了摸赵欣喜的头发,“成,咱跟阿娘一起吃,阿欣长大了,真乖。”
赵欣喜被自家阿姐夸得也很开心,挺了挺肚子,表示:对,就是这样。
“阿姐再炒个鸡蛋,你先去叫娘,我们马上开饭。”
“好的阿姐。”赵欣喜高兴的应下,转身便去叫林氏吃饭。
赵欢喜看了一眼锅里鲜美的松茸炖鸡,想着今日沈浩一直背着赵欣喜,东西也是别人背回来的,最终还是抬手,又舀了一大罐松茸鸡汤出来,放在一旁,“一会儿给他送去好了。”
因着这种事一般都拜托王青松去,所以赵欢喜多准备了一些,连带着王青松家,也有一份。
送去的时候胡杨柳正在做饭,赵欢喜将东西放下,说了来意,胡杨柳爽快应下,眼里的笑意一点儿没藏着,直看的赵欢喜有些不好意思才作罢。
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