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rad2段晓棠在某些方面相当会做人,借用火头营的人手家什,通常会分点成品给他们。
周水生毫无讳言道:“那菜需要点时间。”
停顿一会,继续说道:“估摸着等我们走到河东地界,才能开封。”
武俊江的兴趣只在眼前,需要许多时日才能吃到的美食,实在太考验人的耐心了。
狠狠地往自己碗里的莜面上添了两勺醋,说道:“周营长,醋能泡花生,能不能泡点其他东西?”
醋在当下,甚至算得上一种战略物资。
一些吃不起盐的军队,会随身携带醋布作为替代品。
所谓的醋布,就是将麻布浸泡在醋液中数日,再加上少量的食盐调味,然后捞起来晾干。
每逢做饭的时候,伙长将醋布丢进陶锅中煮上一会,饭食就会有醋的风味,姑且算是一种便于携带的调味品。
靠山吃山靠水吃水,火头营来了并州,自然屯了不少的醋。
周水生思量片刻,缓缓说道:“听说南方有醋泡荇菜。”
武俊江听着这个名字有些耳熟,但可以肯定的是他日常并没有吃过。“你要不找孙三打听打听?”
营里统共两个和南方沾边的人,据道消息,秦景就是因为吃不惯南方的饭食才离开江南大营。
于是少离家的孙安丰,在这方面,竟然还显得稍微靠谱一些。
武俊江又问道:“并州本地有没有类似的菜色?”
周水生语气有些迟疑,“他们有醋蒜,不过这道菜要寒冬腊月才符合时令。”
作为一个专业的厨子,周水生理应用平等的眼光看待每一道菜。
但醋和蒜的组合,那味道该有多重啊!
两人正说着话呢,外头又进来一人,正是穿着大红袍服的薛留。
作为薛曲的亲侄子,薛留一点没学到伯父的精致,加之在终南山上待得太久,日常穿戴也就比相娑罗稍微花哨一点点,还是看着像个刚还俗的道士。
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