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祝明月见状,取笑道:“怎么,好东西太多,不知道如何下筷。”
林婉婉轻笑摇头:“我方才未曾察觉,伯母与晁娘子的家乡相隔千山万水,但年夜饭的菜肴竟如此相似。”
说得是酥锅和蒸盆子。
经林婉婉这一提点,众人这才将目光锁定在两个与其他餐盘截然不同的盆子上。
细说起来,它们都属于同一种烹饪手法——一锅烩。
将周遭能搜集到的上等食材,统统纳入一锅,火慢炖,直至醇香四溢。
但细细品味之下,这两者之间却存在着微妙而细腻的差别。
蒸盆子倾向于采用山林间的野味,而酥锅则巧妙地融入了海鲜的鲜美;蒸盆子汤汁浓郁,肉质鲜嫩,口感醇厚,仿佛能品出山川的韵味,而酥锅则香酥可口,酸甜适中,恰似海风中带着的一丝甜蜜与咸香,两者各具特色,各有千秋。
杜谦品尝了两者的风味后,脑海中不禁浮现出另一道与之相似的菜肴,“佛跳墙,不也同样是集各种食材之大成吗?”
林婉婉轻轻点头,嘴角勾起一抹微笑,“差不多。”都是精心炖煮的大锅菜。
聊着聊着,肚子里的馋虫又被勾了起来,要不抽个时间,再炖一锅。
一桌人多是妇孺少饮酒,推杯换盏间喝的也不过是低度的屠苏酒,或是各式各样的甜饮,气氛温馨而融洽。
饭后林婉婉又长在麻将桌上,开始了她的“战斗”。祝英英在院子里带着两个孩踢毽子,欢声笑语不断。
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