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二看着这一桌客人,四个成年人,看关系像友人,没有明显主次之分。“不如烤鸭、葱爆羊肉、酸菜鱼,再加两个凉菜凉拌卤肉和五香豆干。烤鸭附送一份鸭架汤,汤品不用额外点。酒水方面客人惯常饮哪样?”
客人:“来壶梨花春。”
二:“好勒,不够你再添。”
不多时,二捧着托盘过来,先上凉菜和酒水,“凉拌卤肉和五香豆干,最适合下酒。”
几位客人相熟,不讲究礼数,各自夹一筷子品尝,再喝一口酒,滋味似神仙。
二再次过来,托盘上一个白瓷牌子居中,将其他几个盘子都挤得局促。“这是一整只鸭子片的鸭肉,”放下其他几个碟子,分别介绍,“薄饼、葱丝、瓜丝、面酱。”
“将鸭肉沾上面酱放在饼中卷起入口,若是怕腻可以再加上葱丝和瓜丝。”
客人第一口鸭肉卷饼自然是上全套的,大口塞卷饼虽然姿势不雅,但都是熟人无需多在意。入口皮层酥脆,外焦里嫩,带着面酱的香甜,还有葱丝瓜丝的清香。
来不及完全吞咽下去,立刻招呼朋友们,“快吃,这个好吃。”
二再过来两趟,“葱爆羊肉、酸菜鱼。”
“烤鸭皮肉片成薄片,架子煮汤、骨头炸过。这是鸭架汤和炸鸭骨头。客人,你的菜上齐了。”
客人叫住转身离开的二,“再上一只烤鸭。”吃不够呀吃不够。
至于题诗,吃饱了再说。
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