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rad2以上种种不利消息加起来,就是现在这份菜单不行,等做出来太阳都落山了。
王师傅吴师傅这才想到,酒楼新创,现在里的人,除开外来的木匠泥瓦匠,剩下的就是账房掌柜和东家,哪一个都不是他们能指使得动的,唯一能打下手的只有汪一个。
好在立刻想明白了,段晓棠不是考验他们会多复杂的菜色,而是考验基本功。立马转过弯来,重新拟定菜单,派汪出去采买。两个大师傅回到后厨,从和面切菜开始在春风得意楼的第一餐。
王吴两位师傅挤在一间厨房里,听着隔壁厨房传来的乒乒乓乓的声音。这次做的都是基础菜品,也不存在会不会被偷师的问题。
菜还没买回来,王师傅只能先剥蒜,“老吴,你说隔壁是要做什么?”两人现在坐同一条船上,一个红案一个白案,也不存在竞争。
吴师傅忙着和面,“不知道。”心里不安,没有哪家酒楼开业是先砸掉厨房的。
祝明月带着赵璎珞进了酒楼后院一间屋,“这是赵璎珞,最近一段时日跟着你们一起学。”复又介绍两位“师兄”,“陈账房和王账房。”她知道他们全名,但在工作环境中几乎没有机会使用。
祝明月先在纸上写下大写的数字零、壹至玖,再下两行是对应的写和阿拉伯数字。
立起来给三人展示,“最后一行数字来源于天竺,同样对应数字零至九,接下来请牢牢记住,以后我们用到的地方很多。”
三人连忙在自己面前的纸上跟着描画一番,只要记对了位置即可,跟着数总不会错。
“不管你们以前学过还是没学过记账,从今天起全部忘掉。”祝明月双手背在背后,“我教的是复式记账,叫做借贷记账法,有借必有贷,借贷必相等。”
王账房皱着眉头,心底思量,昨日盘过账本,酒楼资金充裕,还需要对外借贷么?
祝明月并不想初学就把学生吓跑,第一课主要是开宗明义,以至于让赵璎珞产生奇怪的错觉,做账房似乎不是什么难事。
与之相比,陈账房和王账房的脸色在祝明月离开之后显然要难看些许。
陈账房:“赵娘子,你都听明白了?”
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