第784章 塘子坑（1 / 2）

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临近傍晚，石庙村把特意给留的大鱼都送了过来，过完称暂时放在临时的水坑里养着。一百多条七八斤的大鱼，放在一起可真壮观，别说孩子了，大人都围着观看。

可惜的是，除了韩屯村，其他的滩区村庄的塘子坑都捞完了，剩下的一两个塘子坑，是给本村人过年留的。

张集镇其他的滩区村庄，多的也就三百来亩的塘子坑，少的还不到二百亩，全村齐动手，两天的时间就可以了。

这些村庄的塘子坑，今年是第一年养鱼，亩产量只有一千多斤，收入五百多元，二百亩也能收入十万元，村里总算是有了集体积累。

卖藕的收入架高压电了，卖鱼的收入人们早就考虑好了，大伙一致赞同买农机具，买不起韩屯那样的大型联合收割机，可以和韩屯村以前那样，购买型的拖拉机、收割机、脱粒机、耕地机和播种机。

天黑的时候，罗新才捎来了一百斤生牛肉，气温每天都在回升，舅姥娘看着一大堆的牛肉，开始发愁：“冰柜里都放满了，这么多的牛肉可咋着吃。”

迪迪高兴的说：“舅姥娘，咱们汆牛肉丸子吃吧，我和志高俩负责剁肉。”

韩屯村还是和原来一样，每年都宰头老黄牛，分给大家吃肉。老牛的肉难煮，所以大伙都剁碎了做水汆丸子，也不做纯肉的，掺上一多半面粉，开锅再放些蔬菜，连饭加菜都有了。

“行，明天早上咱们就吃，不过水汆丸子才用几斤肉，剩下的都得做成红烧丸子，能放半个月。”

舅姥娘说着，用刀割下来一大块牛肉，至少五斤以上。用温水清洗干净，就交给了迪迪和志高两个。

“这牛肉真好，有鲜又嫩，这牛绝对不超过两年，咋舍得宰了。”

肯定是多花钱了，现在这年月，有钱人越来越胆大，要是在原来生产队的时候，可没人敢宰健壮的耕牛。

大饥荒年代，人熬不过去，耕牛的数量没减少。

爱国舅舅提议：“娘，既然有牛肉，咱做些牛肉绿豆丸子吧，那东西好吃还禁放，最少能放半年。”

舅姥娘听了这话，高兴的说：“我咋把这茬给忘了，得有二十多年没做过了，现在生活好了，也没人想起来炸牛肉绿豆丸子。

爱国，你先去食堂要一百斤绿豆，我和红英去收拾石磨，想炸牛肉绿豆丸子，咱们今天就得开始行动，要不就来不及了。”

别说孩子们了，就连悠悠姥姥，都不知道牛肉绿豆丸子是啥东东。

“嫂子，您说的这牛肉绿豆丸子，到底是咋做的，离年下还有三天的时间，咋就来不及了啊。”

“妹妹，我也是刚回村的时候，做过一次，爱国不说我都给忘了。关键是处理绿豆麻烦，得把绿豆磨成湿粉才行。”

“磨湿粉确实麻烦，一百斤绿豆得用一天。”

舅姥娘边唠嗑，边收拾东西，水桶、笤帚、抹布都得带上。村里的石磨大半年没用了，要不是村里办了麦芽糖厂，估计现在都不能用了。

现在人们吃面都用打面机加工，人们嫌弃石磨占地方，大部分村的石磨都拆除了，堆放到角落里。

下午五点，麦芽糖厂就下班了，二爷还是坚持老规矩，天明开工，日落下班，必须在自然光线下判断熬糖的标准。

经过一年的时间，他带的几个徒弟都练得差不多了，可到了关键时候，还得他老人家决断。

韩屯村的糖稀，全部出口岛国，山本定期进行检验，随着熟练度的增加，产品质量略有提高，他们买的是更放心了。

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