第408章（2 / 2）

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其实蚯蚓并没多好吃，不过丫头想尝个味儿，貌似还是可以的。

“老何，何师傅，这蚯蚓是怎么弄的？”

阎埠贵趁着两父女说完话，赶紧问道。

“抓到蚯蚓，先放盆里用清水养上两天，知道是为了什么吧。”

何大清说道，也不卖关子了。

这东西不会弄的人，做出来肯定是不好吃的。

但是呢，他是上辈子就是厨子，这辈子原身也是厨子，自然两世的厨艺合在一起，现在的何大清感觉手艺见长。

没办法，后世厨艺是科技加狠货，现在不同，那是讲究烹饪手法，充分发挥原味，浑然天成。

要说做出来的菜，肯定后世的好吃。

但是，后世却少了现在的手艺，不能按照食材的情况发挥出最好的口感。

实际上何大清也不知道，到底是现在的厨子好还是后世的厨子好，只能说做出来的东西各有千秋，难分伯仲。

好在，现在的他可以取长补短。

根据师承自己调制些东西，那都是按照后世技术改过的，然后再有何大清的手法，包括火候的把握，感觉技术更加精进的新何大清，自认为应该能把蚯蚓做成一道美味。

其实也不错，反正雨水和许招娣挨玩泥巴，让她们挖蚯蚓加道菜也是不错的。

“让蚯蚓把泥吐出来。”

何大清的问话，自然拦不住阎埠贵，类似的比如泥鳅、黄鳝都有这么个过程。

“嗯，然后剖开洗净，炒鸡蛋就可以，也可以干炒一下，然后放进冬瓜汤里”

何大清简单把做法和阎埠贵说了下，他当初给客人做的炒蚯蚓，其实就是炒的鸡蛋，说是吃了可以止咳化痰。

至于味道嘛，现在想想，真不怎样。

“爹，我们回去抓蚯蚓，阎叔不行，钓不上来鱼，爹回去钓。”

丫头想吃蚯蚓，拉着何大清袖子就说道。

“爹，我们回去抓蚯蚓，阎叔不行，钓不上来鱼，爹回去钓。”

丫头想吃蚯蚓，拉着何大清袖子就说道。

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