第三十六章 后厨帮工（2 / 2）

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“哟，这么大手笔？”吴大壮笑眯眯地说，“给我送半斤牛腱子，卤料就白送你。”

孙雨南痛快地答应了。她已经受够了空间里来的千篇一律的菜品，是时候换个花样了。

看着吴大壮从柜子里取出各种香料，她的眼睛亮晶晶的。花椒、八角、桂皮、香叶每一样都散发着独特的香气。

“记住了，”吴大壮一边配料一边叮嘱，“卤之前要先把肉焯水，去腥去血水。卤的时候火候要掌握好，太急了肉质发柴，太慢了又不入味。”

孙雨南认真地点头，把这些要领记在心里。

“还有啊，”吴大壮神秘兮兮地从身后拿出一个纸包，“这是我特制的料包，保证你卤出来的味道不比我差。”

孙雨南接过纸包，轻轻掂了掂，心里暖暖的。这就是她喜欢这个店的原因，每个人都那么真诚，那么热情。

走出后院的时候，孙雨南的饭盒里装满了卤肉和卤水，怀里还揣着吴大壮给的神秘配料。。孙雨南骑着自行车，轻快地穿梭在熟悉的街巷之间。晚风拂过她的发梢，带来一丝凉意，却驱散不了她心中的喜悦。

饭店的打烊时间比工厂的下班铃声晚了大半截，她远远就看见沈巧云正坐在门前的板凳上，跟邻居大妈有说有笑。院子里的老槐树投下斑驳的影子，将她们笼罩在一片温馨的氛围中。

“南回来啦！”沈巧云眼尖地瞥见了她的身影，立马扔下聊天的话头，三步并作两步迎上来，脸上写满了关切，“今天上班怎么样？那些同事好相处不？”

孙雨南想到包里那盒香喷喷的卤肉，嘴角不自觉地上扬。她将自行车支好，拍了拍裤腿上的灰尘：“这工作真是太适合我了。”轻松又不累，还能吃到大厨做的美食，比起工厂的行政岗简直不要太完美。

“那是，我给你找的工作能差吗？”沈巧云得意洋洋地晃着蒲扇，脸上的褶子都笑开了花。

孙雨南暗自好笑，推着车子就往厨房走。夏日的傍晚，厨房里还残留着午后的热气，墙角的蟋蟀正在不知疲倦地鸣叫。

“姐！”孙雨西不知从哪个角落钻出来，眼睛亮晶晶地盯着她的包，像只嗅到食物的狗，“你今天又带好吃的回来了？”

一进厨房，孙雨南就打开饭盒。浓郁的卤肉香气瞬间弥漫开来，连沈巧云都忍不住咽了咽口水。油亮的卤肉切成薄片，每一片都透着诱人的光泽，配上几根青翠的香菜，光是看着就让人食指大动。

“这是跟饭店大厨换的。”孙雨南笑着说，将饭盒往桌子中间推了推，“想吃就吃吧，反正带回来就是为了吃的。”

孙雨西立刻自告奋勇要切肉，手起刀落间，香气更浓了。他一边切一边畅想：“要是能配上热腾腾的白米饭就好了。”刀尖在案板上敲出清脆的节奏。

“别做梦了。”沈巧云叹了口气，眉头微微皱起，“家里的米缸眼看就要见底了，再不囤点粮食就要揭不开锅了。”她从橱柜里翻出两个杂面饼，“我特意给南留了一份的饭菜，咱们分着吃吧。”

虽然孙雨南在饭店已经吃过晚饭，但看着香喷喷的卤肉，还是忍不住跟着一起吃起来。杂面饼虽然粗糙，但配上卤肉，竟也别有一番滋味。

三个人你一口我一口，很快就把卤肉消灭干净。孙雨西意犹未尽地舔着手指：“姐，这是我吃过最好吃的肉！”

“你这孩子，就没见过什么世面。”孙雨南笑着揉了揉弟弟的脑袋，手指穿过他略显凌乱的头发。

她转身从包里又掏出一块新鲜的牛腱子，肉质紧实，纹理清晰：“来，弟，帮我把煤炉子生起来，咱们自己也卤个肉。”

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