第二十九章 豆腐脑（2 / 2）

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但茱萸主要是在川蜀之地流行，而且大多数都是野生，制作过程也比较繁琐，因此其他地方比较少见。

他前几日在县城中转了一圈，也没买到茱萸。

“你们觉得好吃就行。”

楚白寡淡无味的吃了几口，他记得万仙楼的后厨是有用茱萸制作的辣油。

实在不行，武三叔明日再去万仙楼送皮蛋的时候，让他跟邱掌柜要点儿回来。

“夫君有心事？”

林仙儿疑惑的看着楚白，察觉到他的情绪不对。

楚白摇摇头，说道：“这豆腐脑其实还有一种加糖的吃法，改日让你们尝尝，到底是咸豆腐脑好吃，还是甜豆腐脑好吃。”

大俞王朝这会儿还没发明黄泥脱色法，因此市面上的糖大多都是黑糖，还有部分的红糖。

虽然这会儿也有白糖，但那玩意儿现在叫做糖霜，不仅价格昂贵，甜度跟白糖也完全没法比。

因此，楚白并没有买糖。

“夫君不必了。”

李涵连忙摇头道：“就算是最便宜的黑糖也得一百多文才能买一斤，太贵了。”

楚白一脸嫌弃道：“黑糖？那玩意儿也能叫糖？改日夫君让你们见识见识，什么才是真正的糖！”

听到这话，林仙儿马上惊讶道：“夫君难道还能炼糖？”

楚白点点头，说道：“嗯，这点儿事自然不在话下。”

古代缺乏白糖，若是他把白糖做出来，可要比皮蛋暴利多了。

只不过，他所在的县乃是下县，消费能力有限。

即便他真把白糖做出来，也卖不上太高的价钱。

而且，还容易被人盯上！

林仙儿三女惊讶的看着楚白，感觉越发看不透自己这位夫君。

她们依稀记得楚白跟她们介绍自己的时候，说过他被人称作白傻子。

现在想来只感觉无比讽刺。

一个傻子会懂得做皮蛋，懂得做豆腐，还能炼糖？

看着三女奇异的眼神，楚白心里也有些的得意。

哪个男人不渴望成为自家老婆的盖世英雄？

就算当不了英雄，成为她们的先生那也是可以的！

“这样吧，也不用改日了，明日我让武三叔给我们捎些黑糖来，我亲自给你们表演一下魔术！”

楚白信誓旦旦的看着三女，突然意识到自己又说错了一个词，马上改口道：“不对，是仙术！”

大俞王朝只有戏法一次，并没有魔术。

但是戏法是民间手艺人讨生活的东西，真正跟魔术相近的词汇应该是幻术。

可楚白是要真真正正的把黑糖变成白糖，那就不该是幻术，而是仙术！

“好！”

三女纷纷期待的看着楚白，苏晴眼中更是不断闪着星星。

她们之中只有林仙儿吃过糖霜，苏晴和李涵只有时候吃过一两次黑糖。

到了现在，她们几乎已经忘记那是什么味道了。

楚白见篓子里的豆浆水已经凝固的差不多了，便将其取出用蒸笼布包裹着放到让匠人做好的模具之中。

接着，他又用重物在上面压了一下。

“好了，等明天的早上差不多就可以吃到豆腐了。”

楚白拍了拍手，他第一次做豆腐心里也有些打鼓。

没想到，过程竟然出奇的顺利。

尤其是豆腐脑的成功，更是让他对明天更加充满信心。

而且，豆腐跟皮蛋可不一样。

皮蛋虽然有好几种吃法，但皮蛋就是皮蛋，变不了别的。

可豆腐不光能炒能煎能炸，而且还能做成豆浆、豆腐脑、豆腐花、豆腐干、臭豆腐等等。

可以说，豆腐在华夏的餐饮史上绝对是一个最伟大的发明！