第114章准备卤肉（2 / 2）

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“大哥，之前一直都是你们送鱼给我们，这回我们爷三个也抓了不少，送一桶给你们。”

苏彦昶自然不要他们的鱼，他们是辛苦抓的。

“不用，我们自己能抓，你们留着自己慢慢吃。”

黑山不肯拿走，笑嘿嘿道：“是这样的，大哥，我们还想请教一下，你们剩下的肉都是怎么处理的？”

“还有这些鱼，能养得了几天？咱们要不要送些到镇子上卖？”

苏彦昶赶紧阻止：“不要送去卖了，后面还能不能抓到这么多鱼，谁也不知道。”

“这些鱼全部杀了，用稻草穿了吊起来晒干，后面什么时候想吃了，炖来吃就行。”

“啊！”黑山一怔，还可以这样？

他们以前能有一顿吃的就不错了，从来不曾试过能抓到这么多鱼的，所以对于这些鱼的处置，他们是真的不知道。

更不知道，鱼还能晒干了吃。

“不会臭吗？”

“杀了后抹些盐再晒更好，不过太阳好，应该两三天就能干，不会影响。”

苏青禾解释道：“至于肉，我们准备做成卤肉，能吃上两三天不会放坏，你们可以送过来，我帮你们一锅卤了再给你们。”

黑山怔了怔：“什么叫卤肉？”

他们还没有听过这样的肉。

苏青禾也不解释了，解释了他们也不懂。

“你带过来，晚点儿再过来拿就好。”

黑山见苏彦昶他们在杀鱼，便应下，赶紧回去把事儿与娘亲说了后，又把自家里剩下的肉都给送过去。

莲婶有些想过去帮忙的，但听说这些鱼可以杀了晒干后面慢慢吃，便又留下来先把这些处理了。

更何况，那什么卤肉听着像是有技术的事儿，她过去看到了怕是不太好。

苏彦烈被指使把内脏清洗出来，这些油水也不舍得倒了，准备到时候送到张家，给他们煮了喂猪，也是一份油水。

他们也给张家留了两斤肉，一会儿一起给送过去。

虽然张星媚不做人，但张叔对他们家一直以来都很是照顾，以前也经常从他家賖谷賖米，送两斤肉也不过分。

这次不是苏彦昶去的，而是由苏彦烈送去。

这子在村子里，没有谁家女子喜欢的。

除了因为他浑，爱打架外，还因为他脸上的那道疤痕，像一条狰狞的蜈蚣。

苏青禾教他怎么用草灰清洗大肠，猪肚，甚至连猪肺要怎么洗，也都教他处理。

苏彦昶兄弟三个都很认真地听着，等全部清洗出来后，苏彦烈忍不住嘀咕。

“如果大家知道，用草灰也能把这些清洗干净的话，肯定都会愿意买这个来吃。”

猪下水是最便宜的肉类食物，只需要五文钱就能得到一整副。

是的，是一整副一起买的，猪心，猪肝，猪肚，大肠，喉头猪肺等。

最难清理的便是大肠与猪肺，一个没有处理好，味道特别大。

不过，大肠里油气还是很重的，平时有馋肉的了，也都会花钱买些回来吃。

只是一直做不好，因为在大家的意识里，想要清洗干净，都要用面粉搓揉。

不用的话，就只能吃带了味道的肉了。

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