第二章 邀请鸡姐（2 / 2）

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张凡的食量非常大，吃过了早餐，肥佬旁边的摊位，就走出来一个脸上带疤的女人，推着自己的摊子从一个巷子里走了出来。

“鸡姐，早啊，”张凡先打声招呼，没办法，这可是观音化身，怎么可能不恭敬。

鸡姐咧嘴腼腆的笑了一下，两人认识一年多了，还是无法把面前身穿白色衬衫青年，和香江食府的大老板联系起来。

“肥佬，鸡姐，我先走了，晚上见，”张凡就住在附近，吃过早餐，还要继续溜腿，四处寻找美食呢。

肥佬则是依旧神态谄媚，鸡姐脸上则是不经意间，露出一丝感伤。

离开了庙街，张凡几乎是随走随停，只要问道饭菜香味，就要辨别一下其中是什么东西，面食？包子？汤饼？还是点心、外来快餐？

一上午吃掉近千块钱的饭菜，这才漫步走到自己的一家饭馆，和一些老客户打声招呼，自己则是来到二楼，临街的一个饭桌边，等着服务员把自己的饭菜端上来。

这一年几乎都是如此，没有什么变化，仿佛固定了模式一样。服务员把一份蛋炒饭、一笼水晶包端上来后，又去旁边的大桶里盛出一碗当天的消暑冰粥。

这样的蛋炒饭、加水晶包放在别的地方顶多四五十，但是在这里至少要一百七八，那消暑冰粥是免费的，就算只在店里消费几十块钱，也随便喝。

香港一年四季温度普遍较高，所以张凡开设的香江食府，消费最大的不是大米或者面粉，而是熬制冰粥的绿豆。

而这个消暑冰粥除了不能外带，其他没有任何限制，当然香江食府最低消费不得低于五十元的规矩还是要的。而消暑冰粥无限量的供应，也没有半点折扣，完全是按照张凡制作的精美食谱熬制，放到其他饭店里，这一碗消暑冰粥也要二三十元才有的买。

所以，虽然香江食府定价非常高，但是前来吃饭的人还是非常多。如今近六十家的香江食府，一天的营业额最高曾经达到四百多万元。

“其实还是太少了，”张凡吃过午饭，继续上楼，一般香江食府都建在商场旁边，顺着楼梯，就能进入商场购物。张凡寻了一个僻静的地方，看着人来人往，放空心灵，慢慢修养心境。

一直到了下午三四点，张凡才重新站起来，开始继续搜索美食的计划，一直到了晚上，会到庙街，来到鸡姐的杂碎面摊子前。

“鸡姐，来一份杂碎面，外加两瓶啤酒和一瓶雪碧，”张凡每次要的东西都一样，但还是主动喊了一声。

鸡姐则是用最快的速度把杂碎面送了过来，啤酒和雪碧按照张凡的习惯掺杂在一个大的玻璃杯中，放在张凡身边。

啤酒加雪碧，冰爽甘甜，不过张凡要先把杂碎面吃了，鸡姐的刀功又见精进，萝卜切得大粗细完全一样，看上去就极有美感，猪皮煮的软硬适度，嚼头极佳，猪血都被处理的非常精细，口感绵软；当然最让人佩服的还是面上的两个鱼丸。

中空的鱼丸，放在嘴里咬上一口，里面的汤汁直接喷发而去，并且鱼丸的牛肉经过鸡姐两手千锤百炼得来，韧劲十足。已经和电影中的爆浆撒尿鱼丸不相上下了。

“鸡姐，你的杂碎面做得这么好，怎么不考虑一下连锁的事？”张凡吃过了杂碎面，等着旁边摊给自己烧烤海鲜时，继续劝说鸡姐。这一年来，两人碰过面后，在张凡的指点下，鸡姐做饭水平飞速提升，如今已经有一流大师水准了，所以张凡在半年前，就提出大家合伙做生意，开连锁店的主意。

偏偏鸡姐对杂碎面的连锁店唐朝餐饮，还隐隐有一点别样情绪，所以一直没有同意。

这一次，结果也是一样，鸡姐自嘲的笑了几句，旁边到是有不少朋友摊位，起哄了几下，随后就不了了之了。

张凡吃过烧烤，喝了啤酒，回到住所，开始默默修炼观世音菩萨传给自己的玉清心法。虽然增进缓慢，但是聊胜于无。

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