第89章 接回（2 / 2）
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莫蓝惜将免单券交给店里，嘱咐他们今天晚上早点关店去吃饭，去到北店，看到步枫正在招呼着店二收拾外面的桌子。
“莫姑娘，你来了。”步枫看到莫蓝惜进门，连忙招呼。
“嗯，我来看看昨天买的野猪肉。”莫蓝惜想到昨天的事情大哥会自己处理，想到昨天他们可是买了一百斤的野猪肉，想着该做成什么菜。
“宋师傅昨天将猪肉用凉水冰着。”步枫带莫蓝惜进后厨看猪肉，这个时候宋师傅正在忙着做菜，应该没有时间招呼莫蓝惜。
野猪肉口感筋道，但是它的味道有些腥，所有他们将野猪肉放到了最里面，用布包着。
一百多斤的野猪肉，莫蓝惜将它分为几块，取出两块清理干净，将它们切成两厘米的块，葱切成段，姜去皮切片。
倒入食用油，控制火，放入糖，当油和水融化成暗红色后将已经去腥和已经焯水后的野猪肉倒到锅里翻炒，一股香味弥漫出来。
等到野猪肉颜色色得暗红色时，加入葱、姜，开水，然后用火慢慢炖两刻钟后，等到肉完全将调料吸收，再加盐，加大火，将锅里的汤汁收干。
“莫姑娘，没想到野猪肉做出来这么香？”宋福已经将今天的菜品全部做好，闻着厨房里充斥着一股肉味，与以往不同的是还加了一股香甜味。
“是啊，野猪肉本身肉质香醇，只要将它们的腥和筋稍微配上调料改造一下，做出来的菜会比普通的肉更爽滑一些。”莫蓝惜取出两个大碗，将已经收好汁子红烧肉装进碗里。
“这一碗你们拿去尝尝，这些我拿给大哥尝尝。”莫蓝惜将肉装好，做红烧野猪肉是她临时起意，试试效果，她刚才尝了两口。吃到嘴里没有一点油腻，肉质将糖和调料非常好的融合到肉质里面，香香滑滑正正非常合她的心意。
大哥可能会一天都是在店里忙活，她打算将这一碗给他送去，然后带着几块肉回去做给阿娘他们吃。
“好咧，谢谢莫姑娘。”宋大福闻着红烧野猪肉的味道，心里很想尝尝，莫姑娘做得菜品连油烟味都带着香味，让人闻了忍不住吞咽口水。莫蓝惜将菜包起来，她昨天下午没有去火锅店里看营业额，大哥回来家里很忙，自己也没有问。作为最大的股东，她还非常关心昨天店里的销售额的。
现在已经是午时，她进到店里大厅里面已经坐了一半的客人，看到大哥正站在帐台前打着算盘。
“大哥，我给你送午饭来了。”莫蓝惜走到大哥前面，提了提她手里的食盒。
莫清华看到妹两眼亮晶晶地看着他前面的帐本，将帐本合上，带着妹上了二楼的他们常坐的雅间。
“昨天我们卖了多少银子？”莫蓝惜将篮子放到桌上，身子向莫清华的方向倾了倾，连忙问道。
“原来不是我给我送饭啊？”莫清华嘴角低笑，看着食盒叹了气。“我就是给你送饭的。”莫蓝惜将食盒打开，一碗香喷喷的白米饭，一碗红烧野猪肉，一盘土豆丝，一碗人参乌鸡汤。
“五百两！”莫清华接过妹送过来的筷子，笑着说道。
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