第343章 品菜（1 / 2）

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rad2　　赵长福想起楼下那两桶鱼两笼鸡，甚是不安。

江信忙道：“赵叔叔，你别心急，东西就放在下面，我敢保证没有一个人敢动！”

赵长福忙道：“二少爷，你错了。我并不是怕有人动它们，我只是担心鸡鸭乱叫吵着人们饮茶，又怕它们的粪便熏坏了屋子。”

江信一怔，说道：“看来是我以人之心度君子之腹了！”

赵长福不解，忙问：“这是什么意思？”

可橙笑道：“爹，二少爷夸你呢！”

赵长福受宠若惊，忙道：“我……我又没做什么，二少爷夸我作甚？”

可橙想到这红棉酒楼是江家的产业，忙问他：“二少爷，我想问你一个问题。”

江信斟了四杯茶，右手做了请的动作，然后轻轻呷了一口，说道：“问吧。”

可橙便问他：“不知道你家的酒楼是从哪里进货的？就是这些鸡鸭鱼之类的肉菜，另外还有青菜，这些都是从哪里采买的？”

江信一怔，说道：“这酒楼我也是刚刚接管不久，之前一直都是我大哥管的。你现在倒问起我了。”遂拍了拍手掌，很快，一个伙计便敲门进来，垂手立在一旁，恭敬地问：“二少爷，您有何吩咐？”

江信说道：“你去厨房把张主厨叫来，就说我有话要问他。”

过了片刻，果见一个四十多岁的汉子推门进来。

江信便将可橙的问题问了一遍。

张主厨不卑不亢地答道：“二少爷，这采买之事一直都是经我的手的。另外我手下还有两个孩子，每天一早，我们都去市集上挑选最新鲜的食材买回来。这钱银都是日结的，掌柜那里都有账本，上面记录着每天的流水。二少爷若有疑问，可以去拿账本看。”

可橙便问他：“张大厨，你每天都得早起岂不是很辛苦？”

张大厨一板一眼地道：“职责所在，谈何辛苦？少爷出钱聘请我，我自然应当尽我所能。正所谓‘在其位谋其事’，我若不尽心，说不定以后就要费心去另找差事了。”

这人倒敬业得很，绝非寻常人能比的。可橙不由得说道：“张大厨好生敬业！二少爷能请到您这个大厨，还真是有眼光！”遂问他：“我跟您说，我家里呢，有个农场，农场里养了好几百只鸡，好几百只鸭，还有两口鱼塘，再过一个月三十亩的蔬菜也有收成了。我们家的鸡鸭都是放养的，吃的是青菜和虫子还有番薯；鱼呢，喝得是山泉水，吃的是水草和我们秘制的鱼料，又肥又大！您想不想试试？”

张大厨笑道：“这鸡鸭鱼我吃得多了，便是你们自己放养的又有什么特别？不过也是鸡鸭鱼罢了。”

可橙忙摇头道：“此言差矣！张大厨，我跟你说‘南橘北枳，生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。’这意思我相信您是明白的。楼下那两桶鱼和两笼鸡都是我们带来的。您要是不信，我现在就下去捞鱼捉鸡让您做了尝尝？”

张大厨道：“没问题！”

可橙便站起身，说道：“你们先坐着，我下去——”

江信道：“还坐什么？不如一起下去看看。”

一行四人跟着张大厨下楼，赵长福忙开笼捉鸡捞鱼送往厨房去。

可橙又道：“张大厨，清蒸白切方能体现出食材有多新鲜，您除了油盐之外的调料统统都可以不加！”

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