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“不是类似,有些皮冻就是高汤做的,皮冻不仅仅是猪皮皮冻,也有猪骨汤皮冻,鸡汤皮冻,甚至上次听见更狠的,用科技调料兑水,直接做成皮冻,听说吃了特别鲜,每天还一堆人排队等着那家店开门!”孙德海说道。
“那种特别鲜,鲜的过分的,一般顶级食材也做不出来那个味道。头几次吃可能觉得鲜,吃多了其实能吃出来全是调料味的,估计这店也开不长。”赵晓婧自己开店后一直秉持细水长流的原则,不过分宣传,不滥用不健康的食材和调料来降低成本,为的就是时间久了之后顾客还能感受到品质。
“那家店聪明就聪明在开在旅游城市,还是景区附近,考虑的就不是回头客的事儿。人要是良心一坏,真是什么钱都赚!难怪人都说,黑了心肝的人才能发财。”孙德海骂道。
两人又跟着吐槽几句,赵晓婧详细问过皮冻做法之后,孙德海忽然声音一低。“赵,你耿大姐和侯大姐辞职了,刚就想跟你说,但她们在厨房不好当面讲,现在她俩出去了。就前两天的事儿,李经理这几天在忙着找人呢,找到人她们就走。”
“为啥啊?她们不是签的长期合同吗?咋突然辞职?”赵晓婧一惊。
“长期合同约束的是公司,公司不能随便辞退她们,但她们想走,也是可以辞职的,提前交代一声就好。”孙德海耐心的解释道。“多的我也不清楚,好像是耿明艳家里的事情,我一个大男人也不好打听。只是毕竟这么多年同事,忽然一走走两个,我这心里也是难免感伤。”
孙德海叹了口气,声音渐渐低沉。
“那我一会儿跟两位大姐打电话问问吧。毕竟同事一场,帮不了什么忙,好歹问候一下。”赵晓婧想了想说道。
“对,我就是这个意思,你们关系都不错,有空的话打个电话,关心一下你耿大姐,你们之间好说话。”
“我知道了,等中午食堂忙完我问问。”赵晓婧应道。
挂了电话后,赵晓婧见时间差不多,这才将一簸箕鸭蛋端去前厅门外。
不开空调时,前厅的玻璃门一直是敞开的,门外还有大概1米宽的平台,平台上没有什么遮挡,刚好能晒到太阳,平台前面是两节台阶,下了台阶才是人行道。
苏雨辰见赵晓婧端着簸箕出来,帮着搬了把椅子放在门口的平台上,赵晓婧将簸箕往椅子上一放,又将鸭蛋码的稍微整齐一些防止滚落。
现在已经是十一月中旬,这会儿又是半上午,太阳的温度不高,最适合晒鸭蛋,晒上一个时刚好合适。
这个过程看似简单,实则是苏雨辰妈妈交代一定要做的重要步骤之一。晾晒过程中,鸭蛋逐渐失去水分,不仅更容易出油,还使得蛋壳表面的水分大大减少,有利于后续的腌制过程,使鸭蛋更好的吸收腌制液。
“镜子,我的课学的差不多了,以前跟你说过的那个乐队又在找主唱,他们后面找的那个主唱跳槽了。我看见键盘手的朋友圈有点低落的样子,跟他聊了两句他说的。
他们乐队都是兼职,其实氛围还不错,就是赚不到什么钱,那个主唱也是嫌弃这一点才走掉。”苏雨辰看着赵晓婧将鸭蛋码好,站在一边垂着眼睛说道。
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