第374章 苜蓿菜当家（2 / 2）
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还有羊油、牛油等动物油补充。
以往抠唆用油的妇人们，来了关西用油都手宽了不少。
苜蓿菜饼这般用胡麻油煎出来，不仅非常省面粉，而且味道也超级香。
最重要的是，不爱吃菜的孩子都很乐意吃。
壮劳力们更喜欢的，是苜蓿的另一种做法。
同样是把苜蓿芽切成碎末，和发酵的面团揉在一块，加点盐，上锅蒸出来。
绿绿的菜馍蘸着油醋汁儿，一口下去，略带青涩水汽的清香，都能吃出草长莺飞的味道来。
男人们不懂春天的浪漫。
只知道，拳头大的菜馍一顿吃上四五个就能管饱。
这种菜饭两得的食物，妇人们也很乐得做。
反正自从苜蓿芽成为卫所里的当家菜后，面粉的消耗量都比以前慢了些。
吃进去的食物，身体有直观的感受。
一些便秘严重的老年人，连续吃了两天苜蓿芽，积攒了一肚子的宿便哐哐往外排。
整个人都感觉轻松了好多斤。
甘明兰家也吃苜蓿菜。
罗氏非常热衷于去夹山摘菜。
掌管灶房的王婆子，做野菜的手艺比起普通军属来，又要精细得多。
她最爱做的就是苜蓿牛肉馅儿饺子。
只把苜蓿芽过水汆烫攥干水分后，切得稀碎，放入剁碎的牛肉馅儿里加香油、胡椒等调味儿。
手巧的她，包出来的饺子形状就像一个个的元宝。
汆过水的苜蓿芽没有了那股子草酸味，又保留了翠绿的颜色，连带着牛肉的肉汁水，别有一番风味。
吃不腻，根本吃不腻。
王婆子也爱用苜蓿芽烙菜饼。
但她会在菜糊糊里加十几颗鸽子蛋，如此煎出来的菜饼两面微黄，比不加蛋的要暄软好吃得多。
其实用鸡蛋也很好。
但甘露川不是没人养鸡么？
自打甘明兰把八千只鸽子交给亲兵子们饲养，鸽子蛋就成为了甘露川老人和孩子们的补品。
亲兵子们怕把鸽子冻坏了，就把鸽巢安在了之前用来做雪地靴的暖房里。
室内暖和，鸽子们活得很惬意。
每天能捡到两千五百枚左右。
除了大食堂的亲兵们每日每人四枚鸽子蛋，剩下的就放在卫所商铺里销售。
鸽子蛋的定价并不便宜，五文钱一枚。
但甘露川没有真正意义上的穷人。
鸽子蛋的美味和营养一经宣扬，真有不少人乐意买来给老人和孩子补身体。
反正前后两个来月时间，卖鸽子蛋的银子，已经攒了五百多两。
甘将军表示，这些银子今后就给亲兵子们当伙食费。
他们饲养好了这些鸽子，都够养活自己的。
当然，家主一家的鸽子蛋供应也是免费的。
亲兵子们每天都会把最新鲜的鸽子蛋送来。
但其实，神木空间里也有捡不完的鸽子蛋。
当初为了让金学会自主捕食，空间里留了一千多只。
被金吃到只剩了三百多只。
她根本就捡不过来。
神木空间气温要比甘露川暖和得多。
熬雕期间，甘明兰有二十来天没进空间去捡蛋。
这日刚进去，就傻眼了。
“唧唧唧”
几百只浑身长着金黄色绒毛的雏鸽，正此起彼伏的哼唧着。
本章完
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