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19八7年10月1日,这一天是共和国的国庆节。
作为从华夏内地来到日本兴办的坛宮饭庄几家分店,无论是哪一家都按照宁卫民的要求在餐厅的明显处挂上了国旗,做了相应的节日装饰。
然而这么喜庆,如此重要的一天,却有人找上门来故意来闹事,不得不说是一件极杀风景的事儿。
京都,坛宫饭庄。
“出事儿了,前面出事了。”
十点半才刚过,餐厅刚开门,正在店铺各处巡视中方总负责人——邵争就听见了日方经理的大呼叫。
“到底怎么了?你慢慢说……”
邵争的职务是在京都坛宮担任保安部长,他也是今年刚从坛宮总店被调过来的。
或许出于特殊部门培训的经历让他有了超常的定力,又或者是因为他早就从东京的同事口中提前得到了相关的消息,所以他并不是很慌张。
然而只管前堂经营的日方经理却属于被蒙在鼓里的,并没有他这番淡定,反而焦急的直搓手。
“我说……我……我说不明白,我不知道该怎么解释,邵桑,你去看看就知道了!”
于是邵争就只有走到了前堂自己去看。
结果当他站在前堂的门口时,一幕奇异的景观立刻映入了他的眼帘。
敢情这么早,餐厅就已经坐满了人。
但问题是,每一张桌子旁就只坐了一个客人。
而且这些人最多的只点了一份东西,并且非常便宜。
一份面点,一碗面条,或者一份菜,一杯饮料。
结果他们坐在这里没有一个人进餐的,都只是默默在桌子旁坐着。
不言不语,或是打盹儿,或是拿出带来的报纸翻看,或者是拿出一副扑克自己给自己算命,还有人带着耳机听音乐的。
总之,一看就是事出反常,这些人都是抱着特殊的目的来的。
甚至餐厅经理的话也证明了这一点。
“今天刚才一开门,这些人就陆陆续续进来,坐下点餐,因为叫的东西少,我以为他们很快就会吃完离开,所以没有通知你,但谁想到他们来了之后就踏实坐下来不走了。连自己点的东西端上来,都不去碰一碰。明显是带着恶意来泡着的。”
“邵桑,刚才有些真正的客人,就因为没有空桌已经走了。有些客人还被吓到了。我试图劝这些餐厅里的人离开,可他们都对我极其凶恶,说没有用餐完毕,并且拒绝拼桌。要照这样下去,后面的客人就别想用餐了。都得走掉。”
“而且据我看来,这些人好像都是雅库扎啊,你看他们一个个凶神恶煞的样子,有人头上还有伤疤,脖子和手腕上露出了刺青,好吓人啊。我说,要不要报警?让警察赶走他们,免得出事啊,真要是伤了人,或者是砸了店就麻烦了。”
日方经理一边说,一边血压蹭蹭的往上涨。
京都的餐厅没有东京的一半大,但一共也有四个包间,二十七张接待散客的桌子。
哪怕是坛宮消费水平再贵,没有低于一千五百円的东西,但散客桌子都坐满了,也就按桌子卖出了二十七份最便宜的东西。
这就意味着今天中午只有不到六万円的收入!
以此类推,晚上亦然,因此全天估计也就十一二万円入账。
要知道,京都这家餐厅因为连店址都是租的,房租,人工,水电,每天送来的食材,最低的支出就超过了上百万円。
要是餐厅的座位都被这些人这么占据了,岂不是赔到姥姥家去了!
所以说到最后,经理都有点欲哭无泪了。
大概是觉得邵争也应付不来,更怕邵争年轻,不懂得问题的严重性,他竟然建议赶紧致电东京汇报给宁卫民,请会长做决定。
然而他却不知道,这样的情况其实东京那边早就有过交代了,而且还是属于宁卫民能够预估情况里,最轻微的一种。
所以早就打了预防针的邵争此时非但没有显露出慌乱来,而且相当淡定的对现场情形做出了判断。
并按照已经东京那边早就告知的应对方式,开始要求经理采取相应措施。
“不不,他们没有犯罪,也没有拒绝支付用餐产生的费用,他们只是坐在那里耗时间而已,报警是没有用的,警察来了也很难以破坏经营的罪名处理他们,只会感到麻烦,对我们心生埋怨。我看他们大概只想是破坏我们的营业,别的还没打算做,那么现在最好的办法就是维持这种平静。这样吧,你去通知门口的接待,说厨房事故停电了,所以今天没办法接待客人了。让他们先把招牌的电源关掉,好好跟希望就餐的客人解释,先阻止客人进来,避免更坏的影响再说,否则这种事要传出去,再被有心人无限放大的话,即使我们没有过错。也会吓到客人,不敢登门的。”
经理愣了一愣,随即就意识到了邵争说的是对的。
对他们这样的高端餐饮企业来说,最重要的就是客层。
但只要店里有脸上划疤的人在场,高端的客人是肯定不会来的,甚至会把这种事儿当成恐怖的事儿传播,要是扩散开,餐厅就真的完了。
他不敢有丝毫耽误,马上就去照办了。
只是尽管如此,却还有难题需要面对。
片刻之后,回来的经理面露苦色再度相询,“大门口的接待不会再放客人进店了,不过,今天预定的客人怎么办,中午和晚上一共六桌客人呢,其中有两桌还是大商社的客人。”
“也是这么解释好了,抓紧时间,你马上去打电话通知对方并且道歉,作为补偿,他们下次还愿意光临的话,我们免费接待。”
“那还有食材呢?今天的厨房可是进货满满啊,冰柜和货架可都塞满了,许多不能隔夜的东西要是不用掉,就要扔掉的。那可太浪费了。关键是明天如果还是这样的情况,我们该怎么办?这件事必须尽快解决才行,否则餐厅就完了。”
日方经理越说越是激动,他恐怕从没遇到过这种情况,越想就越觉得可怕。
邵争赶紧安慰,“没那么严重,餐厅的股东很有实力的,不会轻易倒闭的。不过这件事,也不可能尽快解决了。而且有些浪费避免不了,所以你一会儿再去跟供货商打个电话,我们先停十天的供给吧。我们的职工从今天起开始放假,也是十天。没来上班的人,你去通知到。”
“哎?放假嘛,要十天那么久,那我们……”
放假虽然是好事,经理听了情绪有些放松,但是难免还是有些担心餐厅的未来和自己的收入来。
“放心吧,我实话告诉你,会长对可能出现这种情况已经有所预计,即使放假也是带薪的,你就回去好好安心休息吧,十天后,估计这件事也解决的差不多了,到时候再来上班。以后有你忙的,这件事过去,怕你想放假都没机会了。至于今天,我们陪他们一起耗着,只要维持目前的状况等到他们离开就算完成工作了。”
听他这么说,经理才算是真正镇定下来。
宁卫民的本人他是见过的,虽然年轻,但在中方员工心目中威信很高,何况还是大明星松本庆子的丈夫,尤其最近松本庆子和雾制片厂这么高调。
想想也是,即使餐厅惹到什么麻烦了,凭他们的地位和财富,也能够处理妥当的吧。
再加上邵争的态度一直镇定自若,一副胸有成竹的靠谱样子,这也给了经理莫大的信心。
于是接下来,日方经理便照邵争吩咐的方式来处理。
很快,整个餐厅的服务员也都平静下来,都有了主心骨儿,不再像无头苍蝇那样“嗡嗡乱飞”了。
这还不算,邵争还让厨房把留不住的食材都给做了出来。
其中面点和水果打包成盒,分给员工们带走。
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