第1034章 继续做菜（1 / 2）

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“好吃，好吃，各有各的风味。”大圣用筷子夹起一片，妖族会用筷子，库克也是今天才知道，大圣吃了几片，用的蘸料不同。

“我尝尝。”大猴已经着急了，要知道同样是肉，但是库克这次卤肉端出来就有一股香味，还有薄如蝉翼的片，各种形状的组成的花，给人感觉不一样，自己以前吃的一锅水里面煮的大块的肉，想想都觉得十分粗鲁。

“好吃，好吃。”

“师弟，我要学。”大猴二猴吃了之后，感觉的确很好吃，每一种蘸料，那就是一个味道，想到以前直接什么东西放在一锅里面，那滋味就是一个字，咸味。

“就是太少了。”大猴看着十几个空盘子，开口说道。

“嘿嘿，还有呢，这是猪脚。”库克端上一盆猪脚，这猪脚红亮红亮的，看着人就想吃。

“不错。”大圣抓起一个就开始啃起来，一边吃一边赞叹。

大猴二猴也急不可耐，当然库克看到大圣开吃，自己也不例外，这猪腿可是用的整条后退。

“好香啊，猴哥，猴哥。”就在这个时候，外面一个声音响起来。

“这猪头。”大圣听到这声音，就知道是谁了。

库克停下来，看了看大圣，大圣摆手说道：“不用回避，这猪头不敢不听我的。”

“师父，我还是回避一下。”库克则不相信，毕竟这猪头有时候办事情可是很不让人放心。

“那我去打发那猪头。”大圣摇摇头说道，走的时候还把盆子里面的猪脚给全部带走了。

大猴三两下就啃完了一个猪脚，拉起库克就说：“走，师弟，教教我怎么做。”

大猴与二猴跟在库克后面，库克指着一个大鼎说道：“看到没有，这就是卤水，你们要做的很简单，把要煮的肉放在里面，不过有些有味道的肉，就需要另外用一个鼎来煮，不然窜味，还有就是像这样的猪腿，比较大的可以用刀切开一些口子，也可以用香料水跑，还可以一边煮一边用钢针扎，这样香味才会进去。”

“那这红色的？”大猴开口问道。

“就是这个，用果酒炒制的，千万不能用酱油上色，酱油上色之后只要放在外面一会儿，红色的肉就会变黑。”库克指了指一个碗里的黑色的东西，其实果酒超过之后上色，是最好的，还有一股奇特的香味。

“香料我都包好了，你们煮十锅，就换一次香料包，不要换水，知道吗？”库克指着数百了香料包，开口说道。

“明白。”大猴二猴也不是笨蛋，库克把香料包好之后，就简单很多了。

“可是我们煮的时候也放了香料，但是怎么就没有你的好吃呢？”大猴开口问道。

库克得意的说道：“厨子做菜的话，刀工什么的就不用比了，只要肯努力，就没有不会的，考验厨子的就是味道，同样的调料，十个人几乎十个味道，每一种调料的些微差异，就会让味道不一样，香料也是，就像香味特别浓郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出来的肉吃了会拉肚子的。”

“哦，那得注意了，那么煮的时候还要加其他东西吗？”二猴开口问道，顺手就放了几块肉进大鼎里面。

“二师兄，这肉就要火，火大了，肉烂了味道还没有进入，带骨头的特别是大骨头的猪脚什么的，可以用大火，还有猪头，就像这几块肉，就要火，就像一些鸟类的，就不需要多大的火，煮开之后直接放在这里，然后等里面的温度低了，再煮开一回，几次下来，这鸟类不但味道进去了，肉还不会烂，烂了皮的鸟类，放在盘子里面就不好看了。”库克开口指点道。

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